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Boia de salvatagem:

Como funciona a Ficha Técnica do "Mas nem peixe?!":

 

Opções

Mede a quantidade de pratos principais vegetarianos do restaurante

Cada "certo" corresponde a uma opção. Cinco representam cinco ou mais opções.

 

Cardápio

Mede o quão veg-friendly o cardápio é

0 - Apenas nomes de pratos

1 - Nomes de pratos que remetem a ingredientes

2 - Pratos com ingredientes principais escritos

3 - Pratos com todos os ingredientes descritos

4 - Símbolos especiais para pratos vegetarianos

5 – Parte do cardápio exclusiva para pratos vegetarianos

 

Preço

Mede o preço médio de uma opção vegetariana

0 - de graça (hahahah)

1 - Até 25 reais

2 - Entre 25 e 40 reais

3 - Entre 40 e 60 reais

4 - Entre 60 e 80 reais

5 - Acima de 80 reais

 

Atendimento

Mede a qualidade do atendimento da casa

É um índice bem subjetivo, que considera, entre outros, tentativa de ajudar na escolha do prato vegetariano, agilidade, cortesia e educação.

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CT Trattorie

  • masnempeixe
  • 4 de jun. de 2015
  • 1 min de leitura

Primeiro post do "Mas nem peixe?!"! E, é claro, precisava ser sobre ele, o chefe mais fofo-francês-gracinha do Brasil. Sim, começaremos com o Claude. Além disso, precisava ser sobre massa. Afinal de contas, nada é melhor do que massa.

O CT Trattorie é a casa italiana dos CTs, feita em homenagem à nonna do Chef Claude Troisgros. O CT Trattorie tem bem aquele ar de restaurante familiar italiano, com direito a muito vermelho, verde e branco pelo salão. O atendimento é ótimo, como em toda casa comandada pelos Troisgros.

Mas vamos ao que interessa! E a comida? Tem opção vegetariana? TEM!

Hoje falaremos do "Penne com Tomates, Azeitonas Pretas, Mozzarella di Búfala, Alcaparras" (R$65). É importante considerar que o prato se baseia em dois ingredientes perigosos: alcaparras e azeitonas. Espere um prato um pouco mais salgado que o normal. O penne em si estava perfeito. Al dente, como deveria ser. Uma surpresa interessante foram estas três bolinhas que aparecem na foto. Coloquei na boca, desconfiada - como toda boa vegetariana escaldada - e senti um crocante diferente... "Ai, ai, ai! Isso é um bacon gourmetizado?" - pensei na hora. Chamamos o garçon. ERA ALCAPARRA! Era como se estivesse superdesidratado e frito, bem crocante e interessante! Apoiado! E ainda ganhei umas extras por ter perguntado o que era e não ter acreditado que eram alcaparras... :)

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